La lattuga è buona sia cotta che cruda
Ne esistono diverse varietà
Fra le verdure che compongono una gustosa insalata non può mancare la lattuga. O comunque nella mia. Con quelle belle foglie grandi e di un meraviglioso verde.
<<Le insalate hanno una storia molto lunga e sono conosciute e consumate fin dai tempi più antichi. Gli antichi Romani apprezzavano soprattutto la lattuga, di cui ancora oggi esiste una varietà detta “romana”.>> [Fonte: https://www.lifegate.it ]
La lattuga ha numerosi elementi benefici. Ha pochissime calorie, è facilmente digeribile ed è ricca di fibre, per cui mantiene in salute l’intestino. Se consumata prima dei pasti offre senso di sazietà e prepara lo stomaco per la digesione. Inoltre contiene numerose vitamine e sali minerali, fra cui ferro, fosforo, potassio, magnesio.
<<Le lattughe possono essere classificate in tre tipologie differenti a seconda della dimensione, della forma e del ciclo di sviluppo. Lattughe a cappuccio o a palla; lattughe romane; lattughe da taglio.>> [Fonte: https://www.lifegate.it ]
Solitamente ho consumato la lattuga cruda, come ingrediente di insalate. Ho letto anche alcune interessanti curiosità. La si può utilizzare anche cotta per la preparazione di zuppe e minestroni di verdura.
Centrifugata o frullata, da assumere come bevanda, per fare un pieno di benessere. Oppure come decotto prima di coricarsi, perché aiuta a rilassare il sistema nervoso e la muscolatura, quindi agevolare il sonno.
<<Il nome lattuca deriva dal termine lac, latte in latino, in riferimento al succo lattiginoso che trasuda dalle estremità al momento del taglio degli steli.>> [Fonte: https://www.lifegate.it ]
Altre numerose informazioni interessanti si possono leggere nel sito https://www.lifegate.it/persone/stile-di-vita/lattuga-proprieta-valori-coltivazione
[Fonte testo: le citazioni appartengono al sito indicato nell’articolo.]
[Fonte immagine: https://www.streambankgardens.com/ https://thecozyapron.com/ ]
